第一次听说甘蔗花的故事。吃了这么多年的糖，只知道甘蔗可以"变"成糖，只知道每年的正月初九甘蔗是神台上必有的贡品，却从来不知道原来甘蔗是会开花的，而且还可以拿来做菜。 星期天，赶着＂vege.asia vegetarian map trial" 最后的冲刺，来到"佛有缘素食馆"，见了老板，在老板的介绍下，才知道甘蔗花的故事。 甘蔗花，在马来西亚已经接近绝迹的素食原料。不是因为品种受到破坏或污染而面临绝迹，而是极少人愿意去耕种与开发这个素食原料。 甘蔗花是什么？就表面上的意思，甘蔗所开的花。不是所有品种的甘蔗都可以开花，就算是对的品种，也不一定会开花。一棵甘蔗也只开一朵花。收割甘蔗花也是一门学问。听老板说，农妇需要整装，全身包得密密麻麻，甚至连眼睛也要带上眼罩保护，方能走进甘蔗园收割。甘蔗叶虽然优美，但似剑。边缘长满细细的小锯齿，看似毛发，却会伤人。 我没有看过甘蔗花，游览了网站，找到了这张照片，就像老板所说的，甘蔗花看似玉蜀黍。烹饪的时候，只取被包在叶子里的花蕊，味道如何？我还没吃过，跟老板说好了，下次来要尝一尝。由于耕种难，收割难，本钱高，一朵要RM4。因为产量和销量都少，并不是每一个时候都可以吃到。老板还说，他很支持这些农场，他都以原价出售甘蔗花，一盘有十二朵，只售RM48，跟普通吃鱼虾的价钱相差不多。但是，很多人却认为吃一盘蔬菜要RM48，太贵了。如果连素食馆都不支持这些农民，再过没多久，我们就没有机会再吃到甘蔗花了。 （via 痛快的吃素 ）